一直以来，人们都把蜂蜜当作一种滋补食品，用蜂蜜来调理身体、恢复体力、解除疲劳、提高免疫力等。的确，蜂蜜含有丰富的营养成分，多种维生素、葡萄糖以及大量生物酶，对美容护肤、润肠、补虚等都有明显功效。

很多人都不知道蜂蜜还有减肥作用，大家以为蜂蜜是甜的，吃了会发胖，其实这是错误的。蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等，果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，吸收过程没有脂肪沉淀。且蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，起到减肥瘦身的作用。

蜂蜜对护肤的作用

蜂蜜另一个受女性喜爱的功效就是美容护肤了，蜂蜜有着“内外兼修”的美容养颜功效。经常喝蜂蜜有助于改善肤质，用蜂蜜做面膜敷脸，可以起到滋润和营养的作用，使皮肤细嫩、光滑、有弹性，美容护肤效果双倍。

蜂蜜在饮酒中的作用。

饮酒前，蜂蜜可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，降低酒精的吸收速度，减轻酒精进入血液后的反应强度。

饮酒后，蜂蜜中的果糖能够加速酒精的代谢，让酒精更快地分解为二氧化碳和水排出体外，减轻头痛、头晕等不适症状。同时，它可以舒缓胃部不适，调节肠胃功能，对饮酒后可能出现的恶心、呕吐起到一定的缓解作用，并且能够补充饮酒过程中身体消耗的能量。

正因为对蜂蜜的需求日益旺盛，促使不少奸商开始对蜂蜜进行掺假作假，致使假蜂蜜充斥整个市场。不懂得鉴别蜂蜜真假的消费者就很容易购买到假蜂蜜，所以学会鉴别显得尤为必要。下面我们一起来学习怎么鉴别蜂蜜真假和如何正确食用蜂蜜。